Die Speiseröhre (Ösophagus) verbindet den Rachen mit dem Magen, ist etwa 25 Zentimeter lang und misst 2 Zentimeter im Durchmesser. Sie transportiert aktiv Nahrung und Flüssigkeiten in den Magen.

Die Leber ist das zentrale Organ für den Stoffwechsel unseres Körpers. Sie speichert lebenswichtige Nährstoffe und produziert Galle, die wichtig ist für die Fettverdauung. Zudem ist die Leber die eigentliche Waschanlage des Blutes: Knapp 2000 Liter Blut werden jeden Tag durch die Leber gepumpt.

Die Leber produziert Gallenflüssigkeit, die in der Gallenblase gespeichert wird. Von da wird die Galle in den Zwölffingerdarm geleitet, wo sie Nahrungsfette spaltet, damit sie im Darm besser verdaut werden. Ausserdem scheidet der Körper über die Gallenflüssigkeit giftige Stoffe aus, die nicht über die Nieren aus dem Körper entfernt werden können.

Der Magen liegt im oberen Bauchbereich, etwas links von der Körpermitte. Die Hauptaufgabe des Magens ist es, die Nahrung vorübergehend zu speichern, um diese dann gleichmässig in kleinen Mengen an den Darm zur weiteren Verdauung weiterzugeben. Ein durchschnittlicher Magen fasst rund 1,5 Liter Inhalt.

Der Zwölffingerdarm ist 25–30 Zentimeter lang. Dieser erste Teil des Dünndarms verbindet den Magen mit dem Leerdarm. Zusammen mit der Gallensäure und wichtigen Enzymen leistet er einen wichtigen Beitrag zur Verdauung.

Die Bauchspeicheldrüse ist eine grosse Drüse im Oberbauch. Sie gibt ein Verdauungssekret in den Zwölffingerdarm ab. Gleichzeitig produziert sie lebenswichtige Hormone, zum Beispiel Insulin.

Der Dünndarm dient der Aufnahme von Nährstoffen aus dem Nahrungsbrei und zur Wasseraufnahme. Er kann fünf bis sechs Meter lang sein und ist der längste Teil des Verdauungstraktes.

Der oberste Teil des Dickdarms wird als Blinddarm bezeichnet. Er endet «blind», daher sein Name. Lange wurde der Blinddarm als unnütz bezeichnet. Heute gilt er als Teil unseres Immunsystems.

Der Dickdarm ist der letzte Teil unseres Verdauungstraktes. Er transportiert und speichert den Stuhl und entzieht ihm Wasser. Hier findet sich ein Grossteil der Darmflora. Die Billionen von Darmbakterien in unserem Körper wiegen rund 1,5 Kilogramm.